在保山龙陵的农贸市场里,大大小小的摊位上摆满了各类新鲜菌子,土堆鸡枞、大红菌、马皮泡抢占了“C位”。
如今,上市的野生菌数量、种类都还不多,所以价格略贵且不固定,几乎一天一个价,就拿才上市不久的土堆鸡枞来说,价格为60至70元一市斤,大红菌目前也达到70元一市斤,见手青上市量较少,售价30到40元一市斤。
保山龙陵餐馆老板番积华:“顾客来了首先会问有没有粉菌煮鸡、红菌煮鸡、爆炒见手青,还有其他很多种类的菌子都很受欢迎。”
据菌商介绍,6月中旬将迎来野生菌的上市潮,届时,野生菌价格会下降,大家就能迎来真正的“吃菌季”。
在临沧市临翔区的野生菌交易市场里,香蕈、牛肝菌等常见品种供应充足,价格相对亲民,成为大多数家庭餐桌上的首选。而鸡枞和干巴菌这样的珍稀美味,由于当前上市量较少,价格自然也是“水涨船高”。
虽然距离野生菌销售旺季还有一个月不到,市场里的快递小哥们早已经开启了提速模式,从密封到贴单揽收,寄出一个包裹只需一分多钟。目前,从云南木水花交易中心发出的鲜菌包裹,90%都能达到今发明至。
据统计,2024年7至8月野生菌销售旺季,顺丰木水花区域网点总共向外寄送了超800吨鲜菌,高峰期单日寄件量超5000单。今年的销售旺季才刚开始,无论是鲜菌的寄件量,还是线上网友的关注度,都还在持续升温中。
云南顺丰木水花野生菌市场负责人袁小波:“目前每天发到全国各地的包裹约2000单,我们今年预估高峰期应该会突破约7000单。C端的客户占了约80%,目前市场内应该有25家直播客户,直播单量同比去年增长了约40%。”
为保障今年高峰期寄递服务便捷高效,等旺季到来时,顺丰将有上百名快递员驻场支持,协助消费者和商家打包。
云南顺丰木水花野生菌市场负责人袁小波:“以整个大厅为例,我们目前设定了17个点位,比去年增加了3个,只要客户到每个点位或者每个摊位,基本只要他抬头,都能看到顺丰,都可以招呼小哥上门服务。”
据悉,到6月下旬,市场外围还将设立2个临时集散点直发机场,发运高峰期实现2个小时一班,各环节争分夺秒,保障云南野生菌新鲜送达全国乃至全球消费者手中。
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