3月3日，由广东省食品流通协会举办的2023广东省食品行业高质量发展主题论坛顺利落幕。本次论坛以“擂起奋进催征的金鼓，奏响走在前列、当好示范的强音”为主题，广东省食品流通协会副会长、理事、会员共130余人出席大会。
在贯宣中，7位食品行业专业讲师针对当前我国正积极推进食品高质量发展为主体、国内国际相互促进的新发展格局，共同分析食品行业所面临新形势和对策，把脉食品行业发展趋势，探讨未来发展大计，谋划广东省食品行业高质量发展之路。钱大妈质控中心品控部负责人曲红阳等6位企业代表也围绕大会主题，结合各自企业实际经验和发展战略，就行业当前形势以及下一步行业发展趋势展开了精彩对话。
钱大妈质控中心品控部负责人曲红阳作为零售端代表，与嘉宾分享了“不卖隔夜肉”的社区生鲜连锁品牌钱大妈的全链路品质管理体系。作为社区生鲜的领军品牌，钱大妈自创立以来始终致力于为消费者提供新鲜、便捷、优选的生鲜食材，践行“让每一餐都新鲜”的企业使命，经过多年的发展，在全国拥有3000余家门店，服务家庭超1000万。
通过基地质量前置管控体系、供应商品控管理体系、生鲜仓库来货质检、供应链配送监控体系、门店规范经营等，钱大妈构建了完善、精细的全链路品质管理体系，从源头解决食品安全的痛点，实现前置管控，提升供应链的运转效率，并实现品质赋能。
特别是借助品控体系与溯源体系，钱大妈助力优中选优，商品流转全程可见。在质检系统中，钱大妈通过商品登记、品质抽检、定装定量、过程巡检实现全流程、在线化、移动化；在溯源系统中，钱大妈通过扫码查询实现消费者可查可视、买得放心，政府部门食品全流程监督数字化及标准化、管理安心，而钱大妈则有效提升品质管理水平，真正打造了安全放心的商品供应链。
基于社区生鲜零售的场景，钱大妈不断创新、探索，积极履行企业的社会责任，保障食品安全。未来，钱大妈将不断推动品质管理体系的高质量发展，为食品安全提供可追溯性的安全保证，为百姓餐桌的安全提供切实保障。返回搜狐，查看更多
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