12月22日上午，在美丽的南海之滨阳江一场以蚝为主角的“蚝”情盛会——2022“蚝美阳江•时尚生活”美食周在阳西县东湖广场举行。当天上午，备受瞩目的2022“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动（下称“美食周”）在阳西县东湖广场拉开帷幕，为冬日里的阳西文化旅游产业和乡村振兴发展增添了一抹亮色。
当日，美食周活动主会场现场播放了2022“蚝美阳江·时尚生活”宣传片；全球知名采购商代表为阳江蚝视频“打CALL”；活动现场发布美食地图、旅游线路以及首批“漠阳味道”团体标准；活动现场发布《阳江十二道蚝菜》宣传片及展示阳江十二道蚝菜，线上“漠阳商城”开业；《寻味漠阳》电视节目现场开播，并为前期活动获奖作品颁奖。
此次美食周以线上为主、线下为辅，旨在做好“蚝文章”，带动阳江农特产品、“漠阳味道”、餐厨用具的大销售，打造成为阳江的“广交会”。美食周开幕期间，现场举办了预制菜产业园、蚝产业项目签约仪式；阳江市农业农村局与3家企业签订战略合作框架；阳江市农业农村局与浙江网商银行签约广东数字农业普惠金融项目。
在美食周活动期间，“网红达人”还在电商直播区为“阳西味道”带货，举办线上分享会，让阳西特色产品走向更大的互联网市场，擦亮“中国蚝乡”“中国调味品之都”品牌。
本次美食周活动以“蚝美阳江 时尚生活”为主题，由广东省农业农村厅、阳江市人民政府主办，旨在全面推进乡村振兴，发展阳江特色产业，拓宽农民增收致富渠道，进一步打响阳西程村蚝品牌，推动“阳西味道”特色农产品强势“出圈”，能够更好地开拓国内外市场，为阳西全面融入“双循环”新发展格局和全省促消费、稳经济工作增添强劲动力，让阳江特色产品走向更大的市场。
美食周前期还举办了短视频大赛、厨艺大赛、蚝壳创意设计大赛、新农人直播大赛等线上前期活动，以及“漠阳味道”和阳江刀剪餐厨用品推介活动等，有力地烘托了美食周氛围。
为进一步提振市场信心，促进消费持续恢复，打造消费品牌，营造和谐、热烈的迎春消费氛围，利用举办2022“蚝美阳江•时尚生活”美食周活动的有利时机，阳西县还组织开展2022“蚝美阳江•时尚生活”美食周阳西年货节活动，通过政府搭建年货消费平台，实现商家和消费者互利共赢的目标。
在美食周现场，分布着蚝精品展示区、活动直播区、文创旅游展示区、电商直播区、烧烤区等各具特色的功能区块，现场设置52个展位，能够为广大游客和群众打造一场“蚝”门盛宴。
美食周也是阳西“粤菜师傅”“厨艺能手”大显身手的舞台，为了在美食周的厨艺大赛展示风采，阳西多家餐饮企业的名厨纷纷摩拳擦掌，他们围绕着生蚝进行创意制作，全力为各地游客带来“蚝味道”。
“我们选用的原材料是程村蚝，它的肉质比较肥美，吃起来没有残渣，有入口即化的感觉。我们保留程村蚝自身的汁水鲜味，再用西式做法并搭配水果，做成了一道创新美食。”参加美食周厨艺大赛的大厨谭进步介绍，希望通过参赛作品“香芒烤活蚝”，将程村蚝更好地推广出去。
据了解，美食周还将举行“蚝乐7天”七场主题活动，包括“蚝探寻、蚝到家、蚝新鲜、蚝够味、蚝时尚、蚝惊喜”等不同主题。每天晚上还将举办文艺演出活动，打造夜经济消费场所，让美食周会场打造成为阳西重要的消费商圈。
除了名厨积极研发新菜式，美食周活动也吸引了许多“广东名嘴”“网红达人”前来。他们实地前往生蚝产地，登上蚝排为美食周活动“打CALL”，通过线上线下联动的形式进一步提升活动影响力和美誉度。
阳江蚝养殖历史悠久，经过多年发展，养殖规模、产量、品质不断提升，成为广东乃至全国重要的蚝养殖基地，被誉为“中国蚝都”。 2021年阳江蚝养殖面积达5016公顷，产量达41万吨，居全省首位，阳西县程村镇被评为“中国蚝乡”。作为全国大型的近江牡蛎（俗称蚝）养殖基地之一，程村镇养蚝有着数百年的悠久历史。近日，记者从程村镇了解到，今年该镇养蚝海域面积达4.8万亩，产出鲜蚝约5.5万吨，总产值约6.35亿元。阳江蚝产品市场前景广阔，是沿海农村群众致富增收的重要产业之一。
近年来，阳西县大力推动程村蚝的规模化养殖，成功创建了“省字头”的程村蚝现代农业产业园，正在加快规划建设工厂化蚝苗繁育中心、程村蚝标准化养殖示范基地、程村蚝洁净化养殖示范基地等项目，并大力发展程村蚝综合加工利用、生蚝商品化加工处理及冷链贮运等项目。
依托“牧海耕田·阳西味道”乡村振兴示范带建设的成功经验，阳西县将程村蚝产业和乡村旅游资源有效整合，正在加快推进“中国蚝乡”乡村振兴示范带建设。一期建设项目总投资1.25亿元，全力打造“山海阳西·一路蚝情”全新形象。
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