佛山日报讯记者孙淑欣报道：在人们的印象中，自助餐厅往往因其任取任吃的特点成为餐饮浪费的“重灾区”。佛山的自助餐厅餐饮浪费情况如何？如何在自助餐厅里落实“文明餐桌”行动？近日，记者走访了一家位于禅城区的自助餐厅了解相关情况。
当天，正值午间就餐高峰时段，记者在餐厅内看到，就餐顾客正有序取餐，“按需取餐，请勿浪费”“勤拿少取，文明用餐”等提示标语摆放在餐厅入口处、取餐处和餐桌等显眼位置，提醒顾客按量取食，餐桌上也鲜少看见剩余食物。
“如今，来用餐的客人都比较自觉，很少出现浪费食物的现象。”据餐厅服务员许女士介绍，除了积极提醒引导顾客文明用餐，餐厅还从采购源头上下功夫，采用线上订餐系统，每天都会根据用餐人数准备食物，避免因过量备餐而产生浪费。
在取餐区内可以看到，餐厅的食物种类丰富，但顾客都能自觉做到按需取餐。“这里食物的选择很多，看起来都让我很想尝尝，所以我都会先少拿一点，尽可能尝试到更多想吃的菜式。”正在取餐的魏女士告诉记者，以前也会抱着“吃回本”的心态来自助餐厅用餐，但现在不一样了，意识到吃撑了难受，吃剩了难堪，所以养成了“勤拿少取”的用餐习惯。
近年来，佛山持续推进“文明餐桌”行动，“光盘行动”成效明显，餐饮商家主动提醒消费者适度用餐、理性消费，消费者也已养成勤俭节约、杜绝浪费的文明用餐习惯，以实际行动营造出全市“舌尖上”的文明新风尚。
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